|
 |
| Наш опрос |
 |
|
| Какие блюда Вы предпочитаете? |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
| автор: Admin | 15 февраля 2007 | Просмотров: 313 |
|
 |
 |
|
 |
| |
Состав:
200 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г брынзы, 100 г картофеля, 30 г репчатого лука, 1 яйцо.
Приготовление
Брынзу хорошо растереть, смешать со сливочным маслом, мелкорубленым луком и натертым вареным картофелем. В полученную массу ввести сырое яйцо, соль, перец и все тщательно вымесить.
Ломтики хлеба намазать массой, поставить в горячий жарочный шкаф и запечь до образования на поверхности поджаристой корочки. |
|
 |
|
 |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Admin | 15 февраля 2007 | Просмотров: 356 |
|
|
|
|
|
| |
Состав:
200 г пшеничного хлеба, 100 г свежих помидоров, 25 г сливочного масла, 50 г брынзы, 25 г сладкого миндаля (ядра), 5 маслин.
Приготовление
Миндаль залить на 10 минут кипятком, затем воду слить, а у миндаля удалить пленку. Орехи подсушить на сковороде в течение 5-7 минут, мелко нарубить и соединить с измельченной брынзой. -
Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить ломтики помидоров без кожицы и семян, а на них - рубленые орехи с брынзой. Бутерброды украсить маслинами. |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Admin | 15 февраля 2007 | Просмотров: 317 |
|
|
|
|
|
| |
Состав:
350 г хлеба, 50 г щучьей икры, 1/2 стакана оливкового или растительного масла, 1 cm. ложка уксуса, 20 г каперсов, 1 лимон.
Приготовление
Очищенную от оболочки (ястыков) икру положить в чугунок или глубокую посуду с овальным дном (чтобы при растирании икра не забивалась в углубления посуды), тщательно растереть деревянным пестиком или ложкой, пока она не станет беловатого цвета. Не переставая растирать, понемножку добавлять оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок и взбивать, пока икра не примет всего масла. Если икра слишком сгустится, следует прибавить немного уксуса, разбавленного водой.
Приготовленную икру намазать на хлеб таким образом, чтобы посредине ломтика слой икры был самым толстым, и образовалась заостренная поверхность вроде хребта.
На икре ножом сделать вмятины и украсить маслинами, каперсами. |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| автор: Admin | 15 февраля 2007 | Просмотров: 313 |
|
|
|
|
|
| |
Состав:
200 г творога, 75-100 г сметаны, 800 г редиски, 50 г зеленого лука, соль.
Приготовление
Творог смешать со сметаной в густую массу. Редиску вымыть, обрезать кончики и нарезать тонкими ломтиками (можно натереть на крупной терке), 1/3 часть редиски отложить целой. Лук мелко порубить. Положить в творожную массу редиску и половину нормы рубленого лука, перемешать, посолить.
Массу выложить толстым слоем на приготовленные ломти хлеба, обровнять края, украсить редиской и посыпать рубленым зеленым луком. |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
 |
|
Подробнее
