4 небольших рыбины одинакового размера, 2 ст. ложки молока, 5-6 ст. ложек горячего масла, 2 дольки чеснока, 1 стакан белого вина, 2 ст. ложки уксуса, соль, немного муки и толченых сухарей.
500 г морской рыбы (лучше всего ерша), 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, молотый красный перец на кончике ножа, 1/2 стакана воды.
600 г филе рыбы, 200 г грибов, 300 г сметаны, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки мелко нарезанного лука, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, молотый черный перец, соль.
Подробнее
